新西兰旅游买什么之蜂蜜

 

 

蜂蜜到处都有,新西兰蜂蜜好在哪里?

 

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       相比于其他蜂蜜出口国,新西兰拥有广大的净土,原始天然森林。正是因为这里拥有广大未受污染的牧场、森林和多样化的天然花种,人们没有必要使用化学药品或肥料以提高开花植物的生长,所以蜂蜜没有化学残留。

 

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       严格的质量监管新西兰政府和监管机构,规范所有的养蜂人和包装员都必须坚守严格的质量控制。蜂蜜所遭受的病虫害和污染及其微小,政府和相关部门都极力防止外来病虫害。

 

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       新西兰蜂蜜无添加物许多国家所制造的蜂蜜有掺杂添加剂、糖、人造调味剂、防腐剂和着色剂,以制造成为和纯蜂蜜有相同稠度、颜色和味道。然而新西兰的蜂蜜产业所产制的都是纯蜂蜜,100%纯天然。

 

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       严格的卫生标准新西兰的蜂蜜产业都有严格的卫生标准,蜂蜜所检测出来的微生物有机体也必须在很低的范围内,以确保不会对蜂蜜的品质和口感产生任何不良影响。

 

       然后呢,就是大名鼎鼎的麦卢卡(Manuka,也有翻译叫做“曼努卡”)蜂蜜这块金字招牌了。这也是新西兰官方颇引以为傲的一种新西兰特色的出口产品。

 

 

什么是麦卢卡蜂蜜?

 

       麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey),指的是新西兰一种特有的植物,麦卢卡树开的花,被蜂蜜采蜜以后酿制的蜂蜜。下面图片里就是麦卢卡树开的花。
       其实不仅仅麦卢卡树,桃金娘科植物做成的精油,或多或少都会含有抗菌、消炎的作用。1997年,新西兰怀卡托大学的生化教授Peter Molan经过长期研究,发现在麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质—UMF,中文译为独麦素。独麦素具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力,能够不受光照、高温、消化酶等各种外界因素的影响,长期保持稳定,并可促进免疫系统及天然疗伤。

       UMF能够显示其蜂蜜的活性成分、安全度、及质量保证。UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展,用于一般保健;UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌,用于直接治疗不同程度的胃部疾病。所有BEESCARE活性UMF(独麦素)麦卢卡蜂蜜均由独立测试实验室进行测试,按独特的麦卢卡独麦素(UMF)进行衡量,并获得世界公认的活性麦卢卡协会所签发认可。

1998年,就是独麦素被发现的第二年,UMF被正式注册为UMF品牌。2002年AMHA(新西兰麦卢卡蜂蜜协会)成立,UMFTM成为只有AMHA协会会员才能使用的专属品牌。 2003年AMHA的UMF正式成为UMF注册商标。

       之后,AMHA制定了整套行业生产标准,全程监控蜂蜜采集,生产,罐装,加盖标贴,装箱等流程,以上过程必须在新西兰本土进行,并随时接受新西兰麦卢卡蜂蜜协会抽查,这样使每一瓶拥有UMF标志的麦卢卡蜂蜜的品质得到了有效保证。  据了解,AMHA强制其会员执行其制定的行业生产标准,会员一旦违反规定便将面临被协会除名的处罚,且取消会员资格后永不恢复,企业只有采用其他标准来标注其抗菌性,但权威性自然不如AMHA。事实上,MGO就是被AMHA除名后的企业自行注册的标准,不过执行此标准的企业只有一家。

       那么新西兰到底有多少家可以生产麦卢卡蜂蜜的厂家和品牌呢?根据AMHA这个协会官方网站的信息,他们目前共有70个成员。全部所有厂家的信息全在下面:

       好吧,看到这里恐怕又要懵圈了,Ted你说了这么多,给出这么多品牌,到底买哪个你倒是说明白啊。好吧,其实Ted觉得,只要有UMF标识,买哪个都无所谓啦,看看价格合适包装重量差不多就买吧。

 

 

除了UMF,还有MGO,表示什么意思

 

       在2005年还发生了一件有历史意义的事,德国科学家在当年鉴别出所谓唛奴卡活性因子,其化学成分为methyglyoxal甲基乙二醛。在新西兰,有一个人对这项发现激动不已。他就是AMHA当年的主席Kerry Paul。“MGO标注对于市场推广有利得多。”Kerry Paul说:“MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛,如果你想知道含量,就做科学实验,得出实际数字,对消费者来说一目了然。”Kerry Paul试图推广MGO,但是被AMHA董事会否决,理由是AMHA已经花费巨资推广UMF。于是,随着2006年Kerry Paul成立了自己的公司Manuka Health,并且在自己和合作伙伴之间推广他的新标注标准MGO。AMHA和Kerry Paul从此分道扬镳。2008年,Kerry Paul退出AMHA协会,自此,麦卢卡蜂蜜行业内部分裂成两个阵营。关于行业内撕逼大战的细节各位可百度百科搜索独麦素,战况非常精彩,看的Ted津津有味并且度娘了更多内容。言归正传,UMF和MGO之间是有对应关系的,见下图

对照表

        还有一些蜂蜜上标注Active指数,这又是什么?其实这些是厂家自主的行为,也就是说,哪怕蜂蜜上标注了“Active 100+”, 如果没有UMF商标,或者MGO标号,就不能认定这就是符合标准的麦卢卡蜂蜜。

 

 

麦卢卡蜂蜜的标号代表什么?
       最大的一个误区就是麦卢卡蜂蜜,是一种食品,而不是药品。对肠胃不适所起到的缓解作用,大体上可以理解为喝小米粥养胃,但是有胃病不能指望着小米粥治病。而且作为蜂蜜,不只是麦卢卡蜂蜜,任何一款正规厂家生产的纯净蜂蜜,长期食用,都可以起到诸如美容养颜、排毒通便的效果。

 

对于普通人群而言,麦卢卡蜂蜜其实和普通蜂蜜,并没有本质的区别。所以,标号高低,对于一般性的保健美容、通便排毒而言,并没有直接的影响和关联。

 

对于慢性胃病,如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等的患者而言,标号比较高的麦卢卡蜂蜜,比如UMF 10+或15+(对应的是MGO 10 — MGO250),都可以起到比较好的缓解和辅助治疗效果。但如果是比较严重的胃病,建议前往医院就医,或者咨询医生是否可以服用标号更高的麦卢卡蜂蜜。

此外,很多老人和儿童,肠胃功能并不够好,如果一味服用浓度较高的麦卢卡蜂蜜,反而刺激肠胃和消化系统,造成肠胃不适等症状。

 

 

市面上哪个牌子的麦卢卡蜂蜜最好?

 

         正如上文所讲的那样,UMF会员厂家多达70家,还有自立门户的MGO,所以只要认准这两个标识就可以了。一些大品牌耳熟能详也无非就是市场推广做的好。Ted还是觉得,看价格看口味看包装

 

 

TIPS: 麦卢卡蜂蜜怎么吃好
       
       大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释后饮用,但是稀释后的蜂蜜效果反而大打折扣了。

新西兰人习惯把蜂蜜涂在面包上吃,也习惯把蜂蜜含在口里慢慢吞咽,而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水饮用。把蜂蜜含在口里慢慢咽下,也可以缓解喉咙痛。

 

1。不能使用金属汤匙,避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分;只能用干净(不带水分)的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。

2。成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水,然后把蜂蜜慢慢吞咽。

 

3。一岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法与上相同。

 

4。蜂蜜没有上架期限,可久存在干燥和阴凉处。重要的是,不能使用潮湿的汤匙,避免破坏蜂蜜的原有质地。

 

 

 

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